Le Kaki Persimon, le fruit de l’automne !
Le kaki Persimon est l’un des fruits les plus emblématiques de l’automne, particulièrement prisé pour sa douceur et ses bienfaits nutritionnels. Découvrez ses caractéristiques, ses origines, et comment le déguster grâce à MARTI Fruit, spécialiste du kaki espagnol.
1. Caractéristiques du Kaki Persimon : Saison, Goût et Conseils de Conservation
Le kaki Persimon est une variété de kaki dont la peau reste ferme, même lorsqu’il est parfaitement mûr. Sa couleur orangée et sa forme légèrement aplatie sont les premiers signes de sa maturité. En automne, de fin octobre à décembre, il atteint son apogée, offrant une texture sucrée et fondante, proche de celle d’un pruneau.
En bouche, ce fruit se distingue par son goût doux, légèrement vanillé, avec une pointe de miel. Il est un délice à consommer cru, mais peut aussi être intégré dans des recettes de desserts, de salades ou même en confiture. Un conseil : pour apprécier pleinement sa saveur, il est préférable de le consommer lorsqu’il est bien mûr, mais pas trop souple. Si vous achetez un kaki Persimon encore un peu ferme, laissez-le mûrir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur une fois qu’il est prêt.
2. Les différentes origines et provenance : focus sur le terroir espagnol
Le kaki Persimon est originaire de l’Asie de l’Est, mais aujourd’hui, il est cultivé dans de nombreuses régions du monde, dont l’Espagne. La province de Valence, en particulier, est l’un des principaux producteurs européens de ce fruit. Le terroir espagnol, avec ses conditions climatiques idéales, permet de produire un kaki d’une qualité exceptionnelle.
Ce fruit bénéficie d’une IGP (Indication Géographique Protégée) qui garantit son origine et sa qualité. La récolte se fait à la main, pour éviter d’endommager la peau délicate du fruit, et les techniques de culture sont de plus en plus respectueuses de l’environnement. Le kaki Persimon espagnol se distingue par sa texture ferme et sa douceur naturelle, faisant de lui un incontournable de l’automne.
3. MARTI Fruit : le spécialiste du kaki espagnol
MARTI Fruit est un acteur majeur dans la production et la distribution de kaki Persimon. Spécialisée dans la culture du kaki en Espagne, cette entreprise met un point d’honneur à offrir des produits de la plus haute qualité, tout en respectant les pratiques agricoles durables. Leur expertise se reflète dans chaque fruit, soigneusement cultivé et sélectionné pour ses caractéristiques gustatives exceptionnelles.
Pour en savoir plus sur les produits MARTI Fruit et découvrir l’univers du kaki Persimon espagnol, n’hésitez pas à consulter leur site officiel : https://en.martifruit.com
Le kaki Persimon est bien plus qu’un simple fruit d’automne : c’est un véritable délice gustatif qui ravira vos papilles tout en apportant une touche d’authenticité et de douceur à vos repas.
